您的位置: 旅游网 > 网红

酸奶吃不完别浪费

发布时间:2020-02-15 06:34:44
酸奶吃不完别浪费,告诉你用它做蛋糕,步骤详细,简单快速又健康

酸奶的黄金营养价值,碰上柔和蓬松的蛋糕,无论是口感还是卖相,不需要华丽的装饰,下面教大家做一道淡咸香酸奶蛋糕。

一、淡咸香酸奶蛋糕

主料:鸡蛋3个 较稠酸奶125克 细砂糖50克 面粉40克 黄油30克 配方仅限6寸模具 8寸材料翻倍适量

制作工艺:

1. 将模具外面包好锡纸,里面铺上烘焙纸后备用。如果是固底模具跳过包锡纸那一步

2.蛋白蛋黄分离好

3. 先处理蛋黄,蛋黄里面加入酸奶搅拌均匀

4. 过筛面粉加入蛋黄糊里面

5.搅拌至面糊有点纹路但立刻消失的状态

6.将融化好的黄油加入面糊里面搅拌均匀后备用

7. 先把蛋白打散

8.打至没有大泡泡后加入2分之一细砂糖

9. 加入一半的细砂糖

10. 继续打发

11.打分到提起来有很脆弱的尖角后

12.加入剩下的细砂糖

13.打发到提起来有弯曲的小尖角,倒杯不撒

14. 将三分之一蛋白霜加入蛋黄糊里面

15.边转碗边翻拌至没有看到蛋白霜

16. 搅拌好后

17. 全部倒进剩下的蛋白霜里面

18. 继续边转碗边翻拌至没有看到蛋白霜即可

19.将搅拌好后的面糊倒进模具里面, 震两下震出大气泡

20. 烤盘里面加入水

21. 把模具放进预热好的烤箱150度烤40分钟以后焖10分钟即可脱模,放凉后冷藏4小时以后食用味道更加。

22.成品图

二、鲜奶油椰香杯子蛋糕

主料:低筋面粉170克 黄油120克 淡奶油80克 全蛋2个 椰粉48克 泡打粉1/2 TSP细砂糖80克

制作工艺:

1.黄油切块室温软化

2.将细砂糖加入黄油,打发

3.鸡蛋打散,分次加入打发的黄油中,搅拌均匀

4.加入淡奶油、椰粉,搅拌均匀。筛入低筋面粉与泡打粉,搅拌均匀

5.将面糊放入模具中,也可放入纸杯中。160摄氏度下,中层,烘烤40-50分钟,表面上色即可

本文相关词条概念解析:

酸奶

酸奶是以新鲜的牛奶为原料,经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌(发酵剂),经发酵后,再冷却灌装的一种牛奶制品。目前市场上酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多。酸奶不但保留了牛奶的所有优点,而且某些方面经加工过程还扬长避短,成为更加适合于人类的营养保健品。专家称它是“21世纪的食品”,是—种“功能独特的营养品”,能调节机体内微生物的平衡。

跌打损伤的应急处理
常用的减肥药品牌
什么儿童止咳药用药最安全
宝宝早期佝偻病导致X型腿
猜你会喜欢的
猜你会喜欢的