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坚果的好处有哪些

发布时间:2019-09-13 20:33:41

  坚果各类繁多,在我们日常生活中常吃的坚果有核桃、大杏仁、开心果等等,不同的坚果营养也不同,孕妇可以服用坚果吗?孕妇能吃哪些坚果吗?坚果的好处哪些?

坚果的好处

调查把7000名55岁-90岁的参试者分成三组,分别让各组人员吃地中海食品(烹饪时使用初榨橄榄油),坚果类以及低脂肪食品。结果显示,吃坚果类那一组参试者罹患II型糖尿病和高血压的比例最低,死亡率下降了 9%,尤其是吃核桃者的死亡率下降达45%之高。

研究结果表明,一周吃 次以上坚果(每次摄取量28克),因心脏病或罹癌死亡的风险分别降低了55%或40%.研究者认为,原因或在于坚果富含亚油酸和天然化学物质(坚果的皮尤其富含纤维质、钙、镁、钾等矿物质)。

大杏仁--可补充膳食纤维

膳食纤维可帮助控制血糖血脂,还有助清肠通便,能预防多种癌症。根据《中国食物成分表》,坚果里膳食纤维含量最高的是大杏仁(扁桃仁),其次是松子。这两种坚果还是高脂肪食物,容易腹泻的人需要特别小心。

开心果--补充维生素B1

研究证明,维生素B1与神经系统的功能关系密切,体内维生素B1浓度低,患抑郁的风险高。榛子和开心果中维生素B1含量尤为突出,情绪低落的人可将其作为餐间零食。开心果还含有较多的叶黄素和玉米黄素,有益眼睛健康,电脑一族不妨常吃。

核桃--补充维生素E

维生素E具有较强清除自由基的能力,能预防慢性病和机体过早衰老。核桃的维生素E含量远高于其他坚果,爱美女性、亚健康人群不妨经常食用。

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